走近冬奧會智慧食堂

欄目：公司新聞發布時間：2022-01-22

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走近智慧食堂，我們更關心的是承載了軟硬件融合、人機融合、餐飲設備自動化運行的硬件和技術支持。

北京冬奧會智慧食堂長啥樣？
位于北京冬奧會主媒體中心地下一層的智慧食堂，面積約3680平米，可同時容納近千人用餐，賽時將為全球媒體記者提供多國風味、營養豐富的餐飲服務。

智慧食堂最大特點是采用了十余款全自主研發的自動化、可視化、高效化智能餐飲設備，在疫情防控大背景下，減少了人與人的接觸，降低疫情傳播幾率及防疫成本，并能夠24小時提供服務。

智慧食堂試運營場景

走近智慧食堂，我們更關心的是承載了軟硬件融合、人機融合、餐飲設備自動化運行的硬件和技術支持。

智能大廚：智能漢堡機、智能煲仔飯機、智能餃子機、智能炒菜鍋等設備，可以通過將菜品制作的烹飪工藝、菜肴原料、灶上動作、火候控制、烹制過程等數據輸入電腦，進行反復調校實驗，從而完美再現大廚水準，標準化出品。這里就不配圖了，大家感興趣的話，可以搜索一下。

智能調酒機

除了烹飪正餐的智能“大廚”，智慧食堂里還有一臺炫酷的智能調酒機。它借助靈巧的“手臂”取杯、冰杯、置杯，并像調酒師一樣完成復雜的調配、搖酒等動作，可制作多款色彩繽紛、口味獨特的雞尾酒，將為忙碌之余的媒體記者，提供輕松的快樂時光。

餐廳中抬頭可見的透明玻璃軌道上，云軌小車時刻待命和自由穿梭，可實現菜品的空中智能傳送。智能大廚們將菜品裝盤上傳至空中云軌處，系統智能調度云軌小車接應菜品，智能規劃最優路徑，自動送達對應餐桌上空，再通過下菜機，讓美食“從天而降”。不僅有效降低服務人員傳菜的勞動強度，還能提高傳菜效率，防塵保溫，杜絕人為接觸，提供充滿科技感的就餐體驗。